ブルーベリーは、虫歯菌を抑制する。冷凍しても問題無い。寧ろ細胞壁が壊れるので、アントシアニンを吸収し易い。NG食品：ヨーグルト、バナナと一緒に食べない方が良い。非ヘム鉄の吸収を妨げる。効果倍増の食品：+豆乳。アントシアニンに大豆脂質で吸収率アップ。15g+200ml混ぜるだけ。+リンゴの皮:。相乗効果。ネズミで寿命が31%伸びた。酸化ストレスを抑制した。150g+リンゴ半分皮ごと